大蔥豬肉餃子

美食達人@lengnina

菜式簡介
　　因爲餡是純肉的所以用菠菜汁和面

第一步：菠菜一小把切碎用料理機打碎去渣留汁和面，如果打的很細膩可以不去渣直接和進面裏。

第二步：大蔥切碎用香油拌均。

第三步：豬肉剁成肉餡放醬油，五香粉，味精攪打上勁靜置一會

第四步：把拌過香油的大蔥和進肉餡裏，放進10克左右的食用油攪拌均勻

第五步：切劑子用自己習慣的手法包餃子，還是那句不露餡就好。

第六步：煮餃子，純肉煮4開，4開就是餃子下鍋以後煮到全部浮起來，每燒開一次水加點涼水，重複4次

大蔥豬肉餃子做法技巧/竅門/補充說明：

大蔥提前用香油拌一下再放肉餡裏會防止大蔥遇到鹽以後出蔥臭味

相關食材：豬肉大蔥蔥

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