大蔥豬肉小籠包

美食達人@愛吃de胖子

菜式簡介
　　自己做的大蔥豬肉小籠包，蔥香濃郁，包成小籠包的樣子非常適合小寶寶食用。

第一步：豬肉剁成肉餡。

第二步：大蔥洗淨切末。

第三步：將蔥末和肉餡一起加所有調料拌勻。

第四步：面粉加酵母粉和水揉成面團。

第五步：蓋上濕籠布蓋蓋放在溫暖處自然醒發。

第六步：醒發好的面團排氣揉上勁。

第七步：下劑子擀成包子皮。

第八步：包成包子。

第九步：蓋上毛巾醒10分鍾。

第十步：醒好的包子生坯放入蒸鍋中旺火上汽蒸10分鍾再關火虛蒸5分鍾即可。

第十一步：成品圖。

大蔥豬肉小籠包做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好的包子不要馬上開蓋，關火再虛蒸5分鍾再開蓋。

相關食材：豬肉大蔥蔥

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