烤韭菜包子

美食達人@悠哈廚房

烤韭菜包子封面圖

菜式簡介
　　突發奇想的把要蒸的包子，扔烤箱裏，用蒸烤的方式做成了烤包子，成品是表皮酥脆，內餡鮮嫩。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 中粉300克; 豬肉餡200克; 韭菜250克

輔助料: 酵母3克; 清水150毫升; 姜粉少許; 料酒5毫升; 醬油10毫升; 植物油10毫升; 鹽少許

烤韭菜包子的做法步驟

第一步：面粉、水、酵母揉成面團，室溫下發酵到位

第二步：韭菜清洗幹淨

第三步：豬肉餡放入姜粉、料酒、醬油，攪拌均勻，

第四步：韭菜切碎與豬肉餡混合，倒入植物油拌勻，包之前放入少許的鹽拌勻即可

第五步：發酵好的面團揉光滑，切成大小適當的劑子，擀成包子皮

第六步：包入適量的餡料，家庭做包子都會放入較多的餡料

第七步：包好的包子放入烤盤中，室溫下再次醒發15分鍾左右

第八步：烤箱采用蒸烤模式預熱，水箱裏務必提前裝滿水，溫度設定160度，烤盤放入預熱好的烤箱中，中層，20分鍾

第九步：到時取出烤盤

第十步：掰開包子看看，內裏非常軟嫩

烤韭菜包子做法技巧/竅門/補充說明：

用蒸烤模式烤包子，烤箱會不間斷的噴蒸汽，既蒸又烤，若溫度設定高，時間相應的要縮短，表皮會有焦痕出現。

菜譜標簽：家常菜兒童主食春季食譜早餐包子

相關食材：韭菜

養生食療：遺精死精子多月經提前孕前回奶

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