燕麥蔓越莓手指餅幹

美食達人@食尚煮易

菜式簡介
　　家裏有好幾袋蔓越莓幹，平時老媽喜歡當零食，這次做餅幹加入一些，出品健康好吃又開胃，酸酸甜甜的蔓越莓幹嚼起來讓人爲其癡迷，松脆的口感讓人忍不住多吃幾塊。做法非常簡單哦~

第一步：稱好所有食材

第二步：蔓越莓幹切小粒

第三步：無鹽黃油切小塊放入容器中，在室溫下軟化，糖粉放入黃油中

第四步：用電動打蛋器攪打至黃油與糖融合均勻並膨脹發白

第五步：打好的黃油裏篩入面粉和泡打粉

第六步：加入燕麥

第七步：再加上切碎的蔓越莓幹

第八步：倒進純牛奶，混合均勻

第九步：用手捏成面團，將面團裝入保鮮袋，放進冰箱冷藏松弛1小時

第十步：從冰箱取出面團，用擀面杖順著保鮮袋均勻擀開成爲一塊方餅

第十一步：剪開保鮮袋，用小刀將面餅裁剪成長9CM、寬1·5CM左右的手指餅條

第十二步：將手指餅條依次排到烤盤裏

第十三步：烤箱預熱至150度，將烤盤放入烤箱，以中下層150度烘焙25分鍾，完成後不開烤箱門繼續焖10分鍾，然後取出放涼即可食用

燕麥蔓越莓手指餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

食尚小貼士：
黃油容易飛濺，所以攪打黃油的容器盡量高一些，燕麥的量可按喜好進行增減，也可加入芝麻或腰果碎進行調味，餅幹出爐冷卻後記得密封保存。

相關食材：蔓越莓燕麥

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