櫻花之戀芒果慕斯

美食達人@張氏姐妹

櫻花之戀芒果慕斯封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 淡奶油420克; 吉利丁片20克; 砂糖50克; 雞蛋3個; 新鮮芒果300克

輔助料: 水30ML

櫻花之戀芒果慕斯的做法步驟

第一步：首先得先烤蛋糕胚，海綿蛋糕，配方用的是小嶋老師的，大家可以自行搜索。

第二步：淡奶油加入砂糖打發，打到6成

第三步：吉利丁片先泡軟，芒果榨汁，再准備一點做芒果粒，芒果泥加水稍微煮一下，加入砂糖融化，再把泡軟的吉利丁片加入溶化，放涼

第四步：弄好的芒果泥加入打好的淡奶油內，混合均勻即可。就是做成了芒果口味的慕斯啦

菜譜標簽：烘焙

相關食材：芒果

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