菊花饅頭
菜式簡介
菊花之高潔,是我心中最愛的花朵,獨領秋意,傲然風霜,五彩的顔色,淡雅的味道。記得小時候媽媽養了一盆紫色的菊花,很少見到的顔色,絲絲花瓣爭相綻放,那優美的弧度在我的記憶裏深深的紮下了根,至今不忘。仍記得她的花期特別長,似乎永遠在發出新鮮的稚嫩的花骨朵,滿屋都是她淡雅的香氣。無論是含苞欲放該是金菊吐蕊都是我心目中最美的花。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜1/3個
- 面粉300克
- 輔助料
- 酵母適量
菊花饅頭的做法步驟
菊花饅頭做法技巧/竅門/補充說明:
1·南瓜泥盡量細膩。2·擀面片的時候擀成長圓形,兩面撒適量幹面粉避免粘連。3兩個面團交界處可以沾點水粘合更牢固。4·整理好花型冷水上鍋蒸,水開了計時十五到二十分鍾。5·揭開蓋子的時候要一氣呵成避免水蒸氣低落影響美觀。
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