#信任之美#菊花酥

美食達人@澤瑞媽媽

#信任之美#菊花酥封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 飛餅坯4張; 豆沙餡適量

輔助料: 雞蛋液適量

#信任之美#菊花酥的做法步驟

第一步：食材：飛餅皮、豆沙餡

第二步：取豆沙餡團圓，每個豆沙餡30克

第三步：飛餅皮微微解凍，取一份放在面板上用玻璃杯口輕輕壓一個圓圈。

第四步：以圓圈爲點呈放射性切成細條狀。

第五步：放入團好的豆沙餡

第六步：將飛餅皮用虎口收攏並捏緊。

第七步：把部分飛餅長條卷起並整理一下呈菊花狀。

第八步：整理好的菊花放入烤盤，並刷上一層蛋液

第九步：放入預熱好的烤箱200度 30分鍾左右

第十步：烤好啦！

第十一步：成品！美哒哒！

#信任之美#菊花酥做法技巧/竅門/補充說明：

用杯子壓圓的時候一定要輕一些，能看到痕迹即可·
整理呈菊花狀的時候可以用蛋液沾一下來固定花形。我做的時候沒有沾蛋液烤出的成品花瓣都不卷曲了成品不漂亮。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：菊花

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