換個口味吃魚----菊花朵朵開

美食達人@水青青

換個口味吃魚----菊花朵朵開封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度神級

主材料: 草魚0·8斤; 雞蛋1個

輔助料: 紅蘿蔔適量; 料酒1茶匙; 生粉適量

調味料: 植物油適量; 鹽適量

換個口味吃魚----菊花朵朵開的做法步驟

第一步：魚去骨切花刀，在上面撒上鹽，料酒掩製

第二步：紅蘿蔔切片加點鹽腌製待用

第三步：雞蛋，蛋白和蛋黃分離打入碗中

第四步：將腌好的魚放進生粉裏粘上生粉

第五步：鍋內放進植物油燒熱，分別放進粘上生粉的魚，

第六步：小火炸2--3分鍾

第七步：撈出裝盤待用

第八步：然後把炸好的魚碼好盤，再把攪散的蛋黃淋在中間。

第九步：上蒸鍋蒸，

第十步：水開後蒸2分鍾即成。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜宴客菜午餐家常菜兒童

相關食材：菊花

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