玫瑰花饅頭

美食達人@樂：在吃

玫瑰花饅頭封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 發面團適量; 枸杞少許

輔助料: 生面粉適量

玫瑰花饅頭的做法步驟

第一步：蒸饅頭余下的發面團，配上幾粒枸杞，試試做玫瑰花

第二步：發面團加入適量生面粉，揉光揉園壓平

第三步：擀成園餅

第四步：園餅成90度對折兩次，形成兩條印迹

第五步：按印迹切開，切口可以向一個方向旋

第六步：在其中的一瓣上放上幾個枸杞，做花芯

第七步：放枸杞的那瓣雙邊向中間卷起，壓在一起

第八步：對面的那瓣向上攏，包住帶枸杞的那瓣

第九步：接著是第三瓣向上攏起，包住已卷起的兩瓣

第十步：最後一瓣也向上攏起，包住已卷起的三瓣

第十一步：最後整型，瓣與瓣之間粘連不住，可以抹些清水，幫助粘連。冷水上鍋，大火蒸40分鍾，關火後虛蒸5分鍾

第十二步：出鍋，一個有紅花芯的玫瑰花饅頭，胖胖的

菜譜標簽：家常菜主食面食

相關食材：玫瑰花

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