蔓越莓芝士小蛋糕

美食達人@小耳Maggie

蔓越莓芝士小蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 雞蛋2顆; 動物淡奶油50克; 奶油奶酪250克; 細砂糖50克

輔助料: 蔓越莓25克

蔓越莓芝士小蛋糕的做法步驟

第一步：奶油奶酪切小塊，加入細砂糖，隔水加熱10分鍾軟化

第二步：用電動打蛋器打至松軟，呈羽毛狀

第三步：加入淡奶油，用電動打蛋器中速攪勻

第四步：分三次加入全蛋液，每加一次都要用電動打蛋器中速攪勻，再加入下一次

第五步：加入切碎的蔓越莓幹（留少許最後撒在蛋糕表面）

第六步：將乳酪面糊倒入連杯蛋糕

第七步：將乳酪面糊倒入連杯蛋糕模具中，表面撒蔓越莓幹

第八步：蛋糕模具放入裝水的烤盤中

第九步：送進已經預熱好的烤箱中，上下火160℃中層烤30分鍾，取出冷卻後放冰箱冷藏一小時後食用

第十步：冷藏後食用最佳

第十一步：加入了蔓越梅，酸酸的，吃起來沒有原味的膩

蔓越莓芝士小蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

蔓越梅用溫水泡後再切碎

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

相關食材：蔓越莓芝士

答配菜譜：蔓越莓與芝士的做法

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