爆炒綠豆芽

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爆炒綠豆芽封面圖

菜式簡介
　　在蔬菜價格貴的季節自己種的豆芽菜來豐富餐桌，而且豆芽菜有清熱解毒，祛痘的美容功效

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 綠豆芽適量

輔助料: 醋適量; 味極鮮醬油適量; 鹽適量; 紅辣椒適量; 蒜片適量; 姜片適量; 食用油適量

爆炒綠豆芽的做法步驟

第一步：綠豆芽准備好

第二步：淘洗幹淨豆皮

第三步：辣椒圈，蒜片，姜片備好待用

第四步：炒鍋燒熱倒進適量油爆香辣椒蒜片，姜片

第五步：倒進豆芽迅速翻炒入味

第六步：倒進適量醋翻炒使豆芽口感脆嫩

第七步：倒少許醬油入味

第八步：放一勺鹽炒勻出鍋

第九步：酸辣爽脆

爆炒綠豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

爲了保持豆芽清脆一定要大火爆炒

菜譜標簽：熱菜老人家常菜夏季食譜晚餐工作餐

相關食材：綠豆芽豆芽綠豆

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