【節後清腸需吃草】清炒油麥菜
菜式簡介
每逢節假日，就是打牙祭的時候~~~~家人朋友相聚，少不了吃吃喝喝，大魚大肉~~~
當時大吃大喝，是很嗨~~~很過瘾~~~
節日之後就需要清腸啦~~~
多吃點綠色蔬菜，多喝點養生粥~~像油麥菜啊，生菜啊，小白菜啊，菠菜啊，白菜啊等綠色蔬菜都可以多吃點~~~
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 油麥菜280克
- 輔助料
- 植物油80克
- 幹辣椒2個
- 花椒10粒
- 老姜1片
- 大蒜1瓣
- 生抽5毫升
【節後清腸需吃草】清炒油麥菜的做法步驟
第一步：油麥菜用淘米水洗淨，再用清水洗淨，瀝幹水分；
第二步：備好幹辣椒，花椒，姜片，蒜瓣；
第三步：炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；
第四步：放入幹辣椒，花椒，姜片，蒜瓣炒香；
第五步：放入油麥菜翻炒；
第六步：調入適量生抽，可以不用放生抽。因爲我先生總感覺不放生抽的菜顔色太淡，如果你也有這樣的想法，建議少放一點生抽吧；
第七步：油麥菜快炒幾下，調入適量鹽；
第八步：翻炒均勻，關火，起鍋。
【節後清腸需吃草】清炒油麥菜做法技巧/竅門/補充說明：
1、這道菜需大火快炒；
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