【節後清腸需吃草】清炒油麥菜
菜式簡介
每逢節假日,就是打牙祭的時候~~~~家人朋友相聚,少不了吃吃喝喝,大魚大肉~~~
當時大吃大喝,是很嗨~~~很過瘾~~~
節日之後就需要清腸啦~~~
多吃點綠色蔬菜,多喝點養生粥~~像油麥菜啊,生菜啊,小白菜啊,菠菜啊,白菜啊等綠色蔬菜都可以多吃點~~~
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 油麥菜280克
- 輔助料
- 植物油80克
- 幹辣椒2個
- 花椒10粒
- 老姜1片
- 大蒜1瓣
- 生抽5毫升
【節後清腸需吃草】清炒油麥菜的做法步驟
第一步:油麥菜用淘米水洗淨,再用清水洗淨,瀝幹水分;
第二步:備好幹辣椒,花椒,姜片,蒜瓣;
第三步:炒鍋燒熱,倒入適量植物油燒熱;
第四步:放入幹辣椒,花椒,姜片,蒜瓣炒香;
第五步:放入油麥菜翻炒;
第六步:調入適量生抽,可以不用放生抽。因爲我先生總感覺不放生抽的菜顔色太淡,如果你也有這樣的想法,建議少放一點生抽吧;
第七步:油麥菜快炒幾下,調入適量鹽;
第八步:翻炒均勻,關火,起鍋。
【節後清腸需吃草】清炒油麥菜做法技巧/竅門/補充說明:
1、這道菜需大火快炒;
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