河蚌一鍋鮮

美食達人@小豬幫幫主

河蚌一鍋鮮封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 河蚌適量; 白米蝦適量; 杏鮑菇適量; 豆腐適量; 鹹菜適量; 冬筍適量

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 料酒適量

河蚌一鍋鮮的做法步驟

第一步：原料

第二步：配料洗淨切好

第三步：河蚌用鹽洗淨瀝幹

第四步：開油鍋倒入河蚌加入姜片蔥段料酒翻炒

第五步：加入適量的水放入冬筍和一半的鹹菜

第六步：大火煮開轉中火焖煮60分鍾

第七步：湯色自然發白就差不多了

第八步：最後15分鍾放入白米蝦杏鮑菇豆腐鹹菜最後5分鍾加少許鹽即可

第九步：河蚌一鍋鮮

河蚌一鍋鮮做法技巧/竅門/補充說明：

河蚌上市了~~~~~這個季節是最鮮嫩的

菜譜標簽：熱菜

相關食材：河蚌

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