絲瓜燒河蚌

美食達人@頂小乖

絲瓜燒河蚌封面圖

菜式簡介
　　河蚌，我們這叫“飯事”，是河裏的一種貝殼，肉質很鮮美，但是處理比較麻煩，要先用清水養兩天讓它吐出泥沙，然後拿小刀把肉從殼裏剔出來，但裏面經常有螞蟥類的吸血蟲所以處理起來要細心一點，家裏的河蚌肉都是爸爸處理好的，所以我就用現成的肉來燒絲瓜了^?_?^

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 嫩絲瓜適量; 河蚌肉適量

輔助料: 大蒜適量; 生姜適量; 鹽適量; 雞精適量; 食用油適量

絲瓜燒河蚌的做法步驟

第一步：把絲瓜刮完皮然後切好～

第二步：河蚌肉都是爸爸先處理好的，放冰箱裏，炒菜的時候就加點進去～怎麼處理河蚌可以去百度查查^_^

第三步：鍋燒熱放油，等油熱了就把絲瓜放進去炒，炒的都均勻的沾上油後可以放點水煮煮，讓絲瓜煮軟，然後再把河蚌肉放進去，放鹽，大蒜生姜，最後放點雞精就可以出鍋了～

菜譜標簽：熱菜

相關食材：河蚌絲瓜

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