絲瓜炒蛋
菜式簡介
夏日炎炎～做些原汁原味清淡爽口的絲瓜炒蛋??那怎樣才能將絲瓜炒出甘甜味兒？??我們是先炒絲瓜還是先炒蛋呢??
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 絲瓜2根
- 輔助料
- 雞蛋2個
絲瓜炒蛋的做法步驟
第一步：准備2根絲瓜??，2個雞蛋??，1小個蒜??。
第二步：絲瓜??剝皮備用。
第三步：滾刀切小塊??。
第四步：雞蛋??打散。
第五步：鍋內燒油，將雞蛋打成蛋花??，炒好後乘出??。
第六步：鍋內放入適量蒜末炒香??。
第七步：倒入切好的絲瓜??翻炒至表皮微微熟透後??，加入適量鹽??。
第八步：倒入事先炒好的雞蛋??。
第九步：翻炒至絲瓜九分熟??。
第十步：乘出裝盤即可??。
絲瓜炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：
切絲瓜前把絲瓜??洗淨，切好後就不要洗了??，不然炒出來水分很多??。炒絲瓜的時候注意用中大火炒出鍋??，炒好的絲瓜有一種甘甜味??。
相關食材：絲瓜