蒜蓉蒸絲瓜
菜式簡介
蒸菜好吃不上火，還能最大程度的保持食材的營養。
在炎熱的夏天，正是吃絲瓜的時節，一盤蒸絲瓜很好吃。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 絲瓜270克
- 大蒜15克
- 鹽3克
- 輔助料
- 食用油適量
蒜蓉蒸絲瓜的做法步驟
第一步：絲瓜去皮。
第二步：斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。
第三步：將絲瓜片整齊的碼放在盤子中。
第四步：蒜蓉撒在絲瓜上，淋適量食用油放在上層，蓋上鍋蓋，蒸7分鍾，取出絲瓜。我用的臻米電蒸鍋十秒快速出蒸汽，比一般的蒸鍋節省時間。
第五步：將幹紅辣椒用熱水浸泡後切碎裝飾，如果口味重的話，出鍋可以再淋點生抽調味。
蒜蓉蒸絲瓜做法技巧/竅門/補充說明：
絲瓜不可蒸太久，蒸過就不好吃了。
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