#信任之美#葷素妙搭絲瓜炒蝦這樣吃好美味

美食達人@東營小英子

菜式簡介
　　單獨炒蝦味道鮮美，吃完了蝦湯汁也就倒掉了，是不是很可惜！新吃法，將絲瓜與蝦同炒，不但蝦的湯汁不會浪費，因絲瓜吸收了蝦的味道也是出奇的鮮。紅綠搭配的絲瓜炒蝦顔色也誘人，增進食欲。選用的絲瓜是有講究的，要這種帶棱的絲瓜，這個品種的絲瓜有股淡淡的甜味，炒出來顔色碧綠很好看。那種圓柱無棱的絲瓜味道差些不說炒出的絲瓜顔色會變黑，色相不佳。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 絲瓜3-4根; 海蝦250克

輔助料: 蔥姜蒜各適量; 花椒幾粒; 植物油適量; 鹽少許

#信任之美#葷素妙搭絲瓜炒蝦這樣吃好美味的做法步驟

第一步：絲瓜洗淨

第二步：刮去皮

第三步：切成滾刀塊

第四步：海蝦洗淨將蝦須剪去

第五步：蔥蒜切粒，姜切絲

第六步：炒鍋燒熱放油，先丟幾粒花椒爆香

第七步：再將蔥姜蒜放入爆香

第八步：放入處理好的蝦，翻炒變色

第九步：將切好的絲瓜放入一起翻炒

第十步：半熟時放入鹽

第十一步：繼續翻炒至熟盛出

第十二步：綠油油的絲瓜紅通通的蝦，色香味俱全美味營養全有啦

#信任之美#葷素妙搭絲瓜炒蝦這樣吃好美味做法技巧/竅門/補充說明：

小英子心語：
1·絲瓜最好是用帶棱的品種，這種絲瓜味道好顔色漂亮
2·海蝦剪去蝦須挑掉蝦腸，如果沒有時間也可以直接炒，所以剪不剪都按自己平常習慣。
3·半熟時放鹽可以殺出一些水分來，這樣絲瓜更入味

菜譜標簽：熱菜家常菜朋友聚餐産婦晚餐春季食譜快手菜

相關食材：蝦絲瓜

相關菜譜：: 香炒龍蝦----詳細清理龍蝦全過程值得你擁有的做法[圖解]; 土豆泥蝦球的做法[圖解]; 絲瓜蝦仁湯面的做法[圖解]; 酥炸黃金蝦的做法[圖解]; 泰菜自己做——鮮蝦冬陰功湯的做法[圖解]; 鹽水蝦的做法[圖解]; 蝦皮蒸蛋羹的做法[圖解]; 蝦仁跑蛋的做法[圖解]; 番茄蝦仁盅的做法[圖解]; 蔥油爆白蝦的做法[圖解]; 絲瓜炖豆腐的做法[圖解]; 香辣盆盆蝦的做法[圖解]; 時蔬蝦仁雞蛋小炒的做法[圖解]; 白灼蝦的做法[圖解]; 西蘭花炒蝦球的做法[圖解]; 韭菜炒河蝦的做法[圖解]