河蚌鹹肉湯

美食達人@鳴翠燕

河蚌鹹肉湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 河蚌適量; 鹹肉適量; 豆腐適量; 冬筍適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 白胡椒粉適量; 姜適量; 蔥適量

河蚌鹹肉湯的做法步驟

第一步：河蚌洗淨後焯水。

第二步：鍋中放入適量油燒熱後放入河蚌煸炒。

第三步：加入姜蔥、料酒、冬筍和適量水大火燒開轉小火炖至河蚌肉爛熟。

第四步：加入豆腐。

第五步：加入鹹肉大火燒開後轉小火炖煮熟。

第六步：撒入適量鹽和白胡椒粉調味即可。

第七步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：鹹肉河蚌

答配菜譜：鹹肉與河蚌的做法

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