桃膠皂角米銀耳糖水

美食達人@黑貓警長kitchen

菜式簡介
　　天氣幹燥，少不了多喝水，平日裏上班前把材料准備好放入慢炖鍋中，慢炖數小時，下班回來即可嘗到美味又清潤的糖水，銀耳炖至起膠，桃膠軟糯，皂角米Q彈，怎一個潤字能形容。

第一步：桃膠和皂角米適量，睡覺前清水泡上。

第二步：泡了一晚的桃膠和皂角米，洗淨去雜質。

第三步：銀耳提前泡15分鍾，紅棗和枸杞洗淨，紅棗切開。

第四步：把幾種食材放入慢炖鍋中，倒入適量清水和兩塊黃冰糖，快炖3小時（不著急的就慢炖鍵）。

第五步：出鍋前把幾朵小黃菊放入鍋裏，焖一下即可。炖好的銀耳糖水，甜而不膩，糯糯的銀耳帶點菊花的清香，這幾種食材搭配很是沁潤。

桃膠皂角米銀耳糖水做法技巧/竅門/補充說明：

個人口味喜甜的可以多加些冰糖，我覺得糖水還是用黃冰糖比較好。

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