豆沙包！（附加自製豆沙餡）

第一步：紅豆提前一個晚上洗淨泡好。

第二步：放入鍋中煮到比較稠的樣子,鍋裏還留有少量的紅豆湯。（預留少量的湯打的更細膩）

第三步：倒入料理機打成紅豆泥。

第四步：把紅豆泥倒入鍋中,開中小火慢慢的翻炒！（要用鍋鏟不停的翻炒，免得燒糊了）

第五步：加入白糖一起翻炒。（白糖可以分3次加入 ,用勺子舀一小點來品嘗如果感覺夠甜了就可以不用再加）

第六步：紅豆泥用鍋鏟提起來不會塌陷的樣子紅豆泥就炒好了。

第七步：用150克清水化開酵母粉靜置5分鍾！

第八步：把面粉倒面包桶再倒入酵母水和剩下的100g水也一起倒入按和面鍵開始和面！

第九步：和成一個光滑的面團蓋上保鮮膜或者幹淨的濕毛巾進行發酵！

第十步：發酵完成的面團用手去戳一下不會回縮就發酵好了！

第十一步：把面團進行排氣,切開裏面看不到氣孔,要像圖中這樣子。

第十二步：把面團搓成長條切成適量的小劑子！在上面撒一層幹粉,把面團稍微整理一下。

第十三步：用擀面棍擀成中間稍微厚一點，周邊比較薄一點的小圓片！

第十四步：在中間放豆沙餡！

第十五步：左手托著面團,右手任意在面團邊上打一個摺子！

第十六步：接著又從旁邊打一個摺子往前推。

第十七步：包到一半的時候是這樣的狀態要慢慢的收口。

第十八步：到最後收口的時候。

第十九步：把最後一個摺子和剛才打第一個摺子那裏超過兩個摺子捏緊就成了。

第二十步：把所有的包子包好，放入一個刷有油的蒸鍋裏，或者是墊有紗布的蒸鍋裏，進行2次發酵，發現包子生坯有1·5倍大。（你拿一個包子生胚起來感覺它變輕的時候。）包子醒發完成！開大火蒸10分鍾再焖3分鍾才打開鍋蓋即可！