豆沙小刺猬

美食達人@政媽媽

豆沙小刺猬封面圖

菜式簡介
　　花樣饅頭---豆沙小刺猬

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉2碗; 豆沙餡適量

輔助料: 酵母粉適量

豆沙小刺猬的做法步驟

第一步：酵母粉用溫水調開，加入到面粉中揉成面團放溫暖處發酵。

第二步：面團發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。

第三步：將面團分成等量小份，每份揉勻。

第四步：取一塊小面團按壓成厚餅狀。

第五步：擠上豆沙餡。

第六步：整理成形。

第七步：用剪刀剪出刺猬的刺。

第八步：用黑米做眼睛。

第九步：小刺猬好開愛。

第十步：經過二次發酵上鍋蒸熟，開鍋13分鍾即可。

豆沙小刺猬做法技巧/竅門/補充說明：

蒸製的時間根據饅頭的大小來定，面團大的話多蒸幾分鍾。

菜譜標簽：家常菜兒童主食早餐饅頭花卷

相關食材：豆沙

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