椰絲豆沙卷

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椰絲豆沙卷封面圖

菜式簡介
　　做了很多豆沙餡，就做了這道椰絲豆沙卷。
　　連做了五天，一次比一次做的好，呵呵很受歡迎，做好的打包送人挺好。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝技巧; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 糯米粉適量; 豆沙餡適量

輔助料: 椰蓉適量; 白糖適量

椰絲豆沙卷的做法步驟

第一步：准備的食材。

第二步：糯米粉加適量的水，合成圖上的程度。

第三步：放入蒸鍋蒸熟。（用高壓鍋上汽5分鍾）

第四步：壽司簾上鋪平保鮮袋，撒適量的椰蓉和少許白糖。

第五步：把蒸好的糯米團放在上面。（蒸好的分成了3份）

第六步：在糯米團上鋪一層保鮮袋，用擀面杖擀薄。

第七步：揭去保鮮袋，均勻的鋪上一層豆沙餡。

第八步：順著卷起，壓緊，然後放開竹簾的邊再卷起壓緊，最後捏實。

第九步：卷好後去掉保鮮袋。再撒適量的椰蓉和白糖裹勻。

第十步：用刀切段即可。（拉鋸式的會切的很整齊）

第十一步：呵呵，這是打包送人滴。

椰絲豆沙卷做法技巧/竅門/補充說明：

面團合硬一點好成操作。刀沾少許的水就不會太粘。（開水或涼開水）
要是用蒸鍋蒸，就用耐高溫的保鮮膜鋪在面團上，以免水蒸氣太多不好操作。
椰蓉和白糖提前混合。

菜譜標簽：家常菜兒童下午茶糕點主食小吃技巧類

相關食材：豆沙

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