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豆沙早餐餅

美食達人@小草根家庭美食
豆沙早餐餅封面圖

菜式簡介
  俗話說:“早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少。”爲什麼要這麼安排呢?每當我們吃過飯後,大約經過4個小時,食物通過在體內的消化吸收,將全部排空。因此,爲了不斷給人體補充能量,必須4~6小時安排一次用餐。早晨,當我們經過8個小時的睡眠後,會感到特別的精神,自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是,許多人爲了趕時間,就把早餐“省略”了。其實,這是一個很不明智的選擇。不吃早餐,工作、學習的效率會下降,我們的胃就好像一個食物加工的袋子,我們所吃進的食物都要經過胃, 把食物一點一點地磨碎,達到消化吸收。當胃裏沒有了食物,但胃還是要不斷地摩擦,時間久了,就會感到胃痛,再加上沒有食物供給能量,常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外,如果早晨不吃早餐,一天就只有兩餐了。這樣,空腹的時間就會變長,每餐的飯量也就會增多了,從而使胃的消化吸收功能增強,吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此,不吃早餐的人也容易發胖。所以早餐一定要吃飽,以使身體得到正常發育並保持健康狀態。這款早餐餅食材豐富,操作簡單,喜歡的看看:

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
白面150克
黃豆面30克
輔助料
雞蛋2個
豆沙餡適量
黑芝麻適量
白糖適量

豆沙早餐餅的做法步驟

  • 第一步:白面150克,黃豆面30克(沒有可以加細玉米面),黑芝麻,白糖混合。
  • 第二步:加2個雞蛋。
  • 第三步:加適量清水攪拌成流動狀態,此面糊不要太稀(如果太稀,加面粉適當調節)。
  • 第四步:不粘鍋燒熱,抹一點點油(可以用黃油,橄榄油),舀面糊入鍋,成餅狀態(如圖)。
  • 第五步:烙好翻面,烙熟就可以。
  • 第六步:塗抹一層豆沙餡。
  • 第七步:兩片餅合在一起就可以了。
  • 第八步:成品。
  • 豆沙早餐餅做法技巧/竅門/補充說明:

    烙餅的時候,鍋裏油一定要少,塗抹一層就可以。

    相關食材:豆沙

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