豆沙餡饅頭

美食達人@紅袖添飯＊

豆沙餡饅頭封面圖

菜式簡介
　　做完豆沙餡餅，繼續蒸豆沙餡饅頭。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉2斤; 紅豆1斤

輔助料: 發酵粉10克; 白糖1碗

豆沙餡饅頭的做法步驟

第一步：紅豆用冷水泡1天，高壓鍋倒入開水，放入紅豆，水剛剛沒過豆子。

第二步：蓋上蓋子，壓10分鍾。

第三步：煮好後倒入一碗白糖。

第四步：做好的豆沙餡。

第五步：面放入發酵粉倒入清水揉好，放入溫暖的屋裏發酵2小時，發好的面。

第六步：把面放案板上揉光滑，搓成長條。

第七步：切大小均勻的劑子。

第八步：擀成外圈薄、中間厚的面皮。

第九步：放上豆沙餡。

第十步：包成包子。

第十一步：底朝下翻過來。

第十二步：用刀背劃幾道。

第十三步：中間用手指按個窩。

第十四步：做好的豆沙包，放盤子上醒發20分鍾。

第十五步：涼水下鍋蒸20分鍾，蒸好後不要馬上開蓋，關火焖3分鍾。

第十六步：豆沙餡饅頭軟糯香甜，喧騰好吃。

菜譜標簽：家常菜早餐面食饅頭花卷

相關食材：豆沙

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