小兔子豆沙包
美食達人@虎Yá妹ル
菜式簡介
超可愛的大傻兔子看起來是不是很有愛呢。。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 輔助料
- 紅小豆適量
- 黑芝麻適量
- 調味料
- 酵母粉適量
- 糖適量
小兔子豆沙包的做法步驟
第一步：用少許開水把糖化開,等水涼至35度左右,把酵母倒進水裏化開。第二步：和酵母水倒進面粉裏拌成絮狀第三步：揉成光滑不粘手的面團收圓放盆裏,蓋上保鮮膜靜置1小時,發酵完成第四步：紅小豆煮熟 按自己口味放入白糖和成陷 備用 也可買現成的豆沙餡第五步：發好的面團上再次揉成不粘手的面團,分成若幹小面劑，再把每個面劑擀成圓面片第六步：將小圓片擀成兩倍以上大圓片第七步：放入准備好的小豆餡第八步：捏實 揉圓第九步：豆沙包 捏實 揉圓第十步：用剪子剪出耳朵第十一步：用黑芝麻做眼睛第十二步：做好的小兔子放入鍋中先醒15分鍾第十三步：二次發酵後蒸15分鍾關火焖5分鍾防止回縮。。。。
