紅豆沙蛋糕

美食達人@miale

菜式簡介
　　紅豆這種東西真的不錯，性平，味甘酸；健脾止瀉，利水消腫。我喜歡自己做紅豆沙，因爲比起市面上賣的會比較不甜且不膩。

第一步：無鹽奶油在室溫軟化後，加糖粉先用橡皮刮刀稍微拌合，再改用攪拌機攪勻。

第二步：分次加入全蛋，以快速方式攪拌均勻。

第三步：用手將豆沙捏成小塊加入。

第四步：繼續快攪均勻。

第五步：同時篩入低筋面粉、小蘇打粉及玉米澱粉。

第六步：改用橡皮刮刀以不規則方向拌勻呈面糊狀。

第七步：用橡皮刮刀將面糊刮入紙模內約七分滿。

第八步：在表面放適量的蜜紅豆，烤箱180度預熱，上下火烘焙15~20分鍾。

第九步：烤出來的蛋糕沒有達到我想要的平整的表面，膨起來了。

第十步：雖然沒有達到我理想的蛋糕形狀，但好歹外貌還算不錯，而且味道很好哦^^

相關食材：紅豆豆沙

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