早餐--香甜核桃豆沙卷

美食達人@gaopingzhao

菜式簡介
　　核桃性溫，味甘。健胃、補血、溫肺，養神之功效。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。
　　香甜核桃豆沙卷--香甜口味，暄軟好吃。
　　原料：面粉 480克、酵母 5克、鹽 4克、白糖 50克、牛奶 250克、色拉油 30克、雞蛋一個、核桃仁 50克、紅豆沙餡200克

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉480克; 酵母5克; 白糖50克; 色拉油30克; 鹽4克

輔助料: 牛奶250克; 雞蛋1個; 核桃50克; 紅豆沙餡200克

早餐--香甜核桃豆沙卷的做法步驟

第一步：先把牛奶、雞蛋、白糖、色拉油、鹽放入面包機中，再加入面粉、酵母按下發面鍵，等面發好後取出來放到面板上。

第二步：分割成均勻的八個劑子。

第三步：把核桃仁擀碎，取一個豆沙餡鍋上一層核桃仁。

第四步：把面擀開，放入核桃豆沙餡。

第五步：包起來收口向下。

第六步：按扁，用擀面杖擀成片。

第七步：橫向折疊。

第八步：在縱向折疊，用小刀在面團中間劃一大口子。

第九步：將稍尖的一頭範轉刀另一邊。

第十步：放入烤盤擺好。

第十一步：放到烤箱裏，用36度左右饧1小時左右。

第十二步：取出來刷蛋液。

第十三步：烤箱170度預熱5分鍾，放入烤箱15分鍾即可。

第十四步：取出來稍晾，放入盤中即可。

菜譜標簽：家常菜兒童下午茶糕點烘焙主食

相關食材：桃核桃豆沙

答配菜譜：核桃與豆沙的做法

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