山楂蘋果醬
菜式簡介
蘋果與山楂搭配，不在是單純的山楂的酸味，還有了蘋果清香，山楂纖維粗，而煮熟的蘋果纖維細膩柔滑，搭配取長補短，麥芽糖的加入使得果醬更加的順滑，甜而不膩，口感棒棒哒，老少鹹宜。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 山楂3/4（占總量百分比75%）
- 蘋果1/4（占總量百分比25%）
- 輔助料
- 水少許
- 糖適量
- 自製麥芽糖適量
山楂蘋果醬的做法步驟
山楂蘋果醬做法技巧/竅門/補充說明：
山楂去核是個功夫活兒，費時費力，我是將山楂頭用刀摳出來，在山楂的中間橫斷一刀，很容易取下一半，有核的一半用手輕輕捏捏，核兒很容易就掉下來了，大家可以試試這個方法。