家庭自製純天然無添加劑的山楂果醬

美食達人@GXL8728

菜式簡介
　　孩子們都喜歡吃果醬，但市面上賣的，總有各種各樣的添加劑與防腐劑，長期食用，對身體非常有害，因此，爲了孩子的健康著想，明智的主婦們還是在家自己製作果醬，雖然這項工作很費功夫，但我相信天下的母親們都會爲了孩子無私的奉獻的。今天，就將自己製作的純天然的無添加劑的果醬奉上，祝願我們的下一代健康平安長大！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 山楂1500克

輔助料: 白糖200克

家庭自製純天然無添加劑的山楂果醬的做法步驟

第一步：山楂用清水浸泡兩天。（若新鮮的，不需要浸泡這一步驟，我家的放的時間有些長，失去了部分水份。

第二步：將浸泡好的山楂，多過幾道水清洗幹淨，撈出控水，備用。

第三步：鍋中注入水，大火燒開，將山楂倒入。

第四步：旺火煮開後，蓋鍋，文火煮十分鍾。

第五步：等山楂煮至破皮時，用鐵勺將山楂逐個壓碎。

第六步：用漏勺將皮與籽撈出棄用，只留下能食用的山楂肉汁。

第七步：在山楂肉汁中加入白糖。

第八步：用鐵勺順時針方向不停攪拌，待汁濃稠成醬時，即可盛出冷涼。

第九步：爲便于保存，可將家中閑置的舊玻璃瓶用開水燙洗，涼幹水分後，將冷涼的山楂分裝，貼上製作日期。

家庭自製純天然無添加劑的山楂果醬做法技巧/竅門/補充說明：

家中有蜂蜜的，可在分裝時，倒入兩勺蜂蜜，這樣，口味更好。

菜譜標簽：老人秋季食譜下午茶小吃快餐自製食材技巧類冰品

相關食材：山楂果醬

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