熏魚

美食達人@綠野薄荷

熏魚封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 草魚適量

輔助料: 醬油適量; 生抽適量; 料酒適量; 白糖適量; 五香粉適量

熏魚的做法步驟

第一步：主要原料，草魚。天津人管它叫厚子魚。

第二步：將草魚中段切塊備用。

第三步：切好的魚塊兒沾幹面粉備用。

第四步：調製熏魚的料汁，料酒+醬油+生抽+白糖+五香粉+少許水，煮開後晾涼備用。

第五步：將魚塊兒放入油鍋中炸製。

第六步：炸到金黃色，炸酥炸透。

第七步：將炸好的魚塊兒放入料汁兒，稍微浸泡，撈出晾涼食用。

第八步：五香熏草魚。

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