迷疊香檸檬胡椒雞一廚作鑄鐵鍋版
菜式簡介
食物間的搭配如同人與人的緣分一樣，難以捉摸，妙趣橫生。誰能料到迷疊香、檸檬和烤雞搭配在一起會迸發出奇異的火花，試試這道異國風情的迷疊香檸檬烤雞吧，迷疊香的芬芳、檸檬的酸爽中和了雞腿的油膩，既清新又濃郁，這種絲絲扣扣的變化，千絲萬縷，讓味蕾變得出乎意料的妥貼。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 整雞1只
- 胡蘿蔔1個
- 檸檬1個
- 姜少許
- 生抽3湯匙
- 鹽20克
- 黑胡椒10克
- 輔助料
- 土豆1個
- 香菇1個
- 大蒜2顆
- 料酒3湯匙
- 蜂蜜1湯匙
- 橄榄油少許
- 迷疊香少許
迷疊香檸檬胡椒雞一廚作鑄鐵鍋版的做法步驟
迷疊香檸檬胡椒雞一廚作鑄鐵鍋版做法技巧/竅門/補充說明：
一廚作愛心小貼士：
1·普通烤雞需要80分鍾，而琺琅鍋50分鍾就能享受一只金黃色的烤雞，香氣彌漫。
2·我們選擇迷疊香，能夠充分讓整個雞入味，幫助去腥提鮮。
3·在烤整雞時，一定要蓋上鍋蓋，利用琺琅鍋內循環的特點，這樣更能讓雞酥嫩入味。揭開鍋蓋烤15分鍾，是爲了讓整雞更酥醉。
4·放置雞內的食材，可以根據自己的口味適當調整，也可以選擇不放。