最愛酸甜口-【檸檬排骨】
菜式簡介
來一個檸檬排骨，酸甜適口真的不錯
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨一斤
- 檸檬半個
- 輔助料
- 生抽適量
- 老抽適量
- 桂皮適量
- 蔥適量
- 冰糖適量
- 腐乳汁適量
- 料酒適量
- 八角適量
- 姜適量
最愛酸甜口-【檸檬排骨】的做法步驟
第一步：准備原料
第二步：排骨焯水
第三步：熱鍋涼油爆香：桂皮八角和香葉2片
第四步：倒入排骨翻炒
第五步：烹入料酒
第六步：加適量生抽，和老抽上色後加水燒開
第七步：加入蔥姜和冰糖，冰糖的量適量比平時燒排骨大些一斤排骨大概25-30g
第八步：加入半個檸檬
第九步：放入沙煲，小火1小時以上，加鹽雞精大火收汁即可
最愛酸甜口-【檸檬排骨】做法技巧/竅門/補充說明：
提示：做法簡單，口味略微酸甜，糖的量要適量大些不然檸檬苦澀，吃不出檸檬的香氣
答配菜譜：排骨與檸檬的做法