夏日小清新---檸檬蛋糕
菜式簡介
淡淡的檸檬香氣在味蕾圍繞，喜歡這種隱約的感覺，讓人有沖動想在咬一大口，再細細的感受。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉120克
- 椰絲30克
- 色拉油50毫升
- 雞蛋1個
- 牛奶160毫升
- 砂糖80克
- 檸檬皮屑半個
- 檸檬汁10毫升
- 泡打粉2克
- 輔助料
- 小蘇打1·25克
夏日小清新---檸檬蛋糕的做法步驟
第一步：檸檬切半擠出檸檬汁，檸檬皮切成碎屑待用。
第二步：將低筋面粉、泡打粉、砂糖、小蘇打混合均勻。
第三步：雞蛋、牛奶、檸檬汁、玉米油混合攪拌均勻 。
第四步：倒入粉類輕輕攪拌至無幹粉。
第五步：加入椰絲、檸檬皮屑混勻，裝入模具八分滿。
第六步：入預熱180度烤箱，中層，約25分鍾至表面微金黃色即可出爐。
夏日小清新---檸檬蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、測試蛋糕是否烤熟，可以用牙簽插入蛋糕裏，牙簽上沒有黏糊糊的東西即可 。
2、幹性材料與濕性材料沒有混合前，可以分別放置較長時間，但一旦混合好後，就要立即裝模烤焙，否則會影響蛋糕的膨發。
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