陳皮檸檬膏
菜式簡介
入手了一套奈瓷刀，很輕巧、鋒利，切檸檬等東西：輕松、不變形、不掉屑！一點不變色，還抗氧化。好健康！
陳皮檸檬膏非常好喝,美容養顔，滋陰潤肺有奇效, 理氣平喘，化痰又止咳，熬夜上火，嗓子發幹發癢不舒服，很有效果。熬了一夜後，第二天一開蓋就聞到檸檬的清香味撲鼻而來，膏體至濃至純，色如琥珀，微凝拉絲、濃稠如蜜，看得見的剔透，吃得到的健康。
用來泡水喝，甜中帶一點點酸澀，營養也是相當的豐富。零添加，老少皆宜，用溫水沖泡效果最佳，夏天天氣熱，冰鎮飲用口感更好。清新的味道會讓人振奮精神，補充人體所需的維生素！一年四季都可飲用，在感冒高發季節，有極好的預防效果。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 檸檬500克
- 老冰糖850克
- 輔助料
- 陳皮10克
陳皮檸檬膏 的做法步驟
1·檸檬和冰糖的比例用1:1·5-2，據說用1·5比例不容易糊鍋，做出來粘稠度也剛好。
2·陳皮有祛痰、平喘作用。黃色老冰糖比蔗糖保留了更多的礦物質，營養價值更多一些。
3·檸檬膏能清熱下火，靠的就是檸檬裏帶的那點苦、澀的成分，對潤腸排毒，潤喉去噪，清熱潤肺，咳嗽痰多、咽喉炎症、小兒百日咳、熬夜上火、煙酒過多等症狀有改善作用。
4· 陳皮可放可不放，熬製的炖盅不要有水，最少不低于8小時。
5·適合：（1）小兒咳嗽、支氣管感染、厭食、胃脹不消化等；（2）容易上火人群、經常口腔潰瘍、抽煙男士、講師、用嗓過度的人；（3）孕婦：孕婦懷孕期感冒咳嗽不可以吃藥！怕影響寶寶健康！（4）長期便秘者：便秘主要是由于生活習慣和腸道幹燥引起的，經常喝可以潤腸通便！（5）口臭口幹：體質容易上火的人：每天喝讓你遠離上火的困擾。
6·裝檸檬膏的容器要經過高溫消毒處理，用沸水煮10-15分鍾，再晾幹。無油無水，常溫保存3個月，冰箱冷藏保存5-6個月。
7·每次喝時，用無油無水的勺子取2勺，兌溫水沖服。
8·如有嚴重熱咳，可加川貝，川貝是在冰糖融化後加入，大概熬3小時左右。