紅酒檸檬蝦

美食達人@麥子老媽

紅酒檸檬蝦封面圖

菜式簡介
　　網購的冷凍1公斤蝴蝶生蝦仁，做了一次中式水煮的，這次來個西式的！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炸; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 蝴蝶生蝦仁350克; 紅酒30克; 砂糖25克; 青檸1個; 白醋20克

輔助料: 姜汁5ML; 色拉油適量; 雞粉少許; 黑胡椒碎少許; 鹽少許; 料酒10ML

紅酒檸檬蝦的做法步驟

第一步：蝴蝶生蝦仁解凍後洗淨瀝幹水分，加入鹽、料酒、姜汁、黑胡椒碎、雞粉腌製30分鍾

第二步：准備紅酒檸檬汁：加入紅酒、砂糖、白醋和檸檬汁拌勻

第三步：取一個小鍋中加入適量色拉油加熱後放入蝦仁

第四步：看到蝦仁變色後即可撈出瀝幹油

第五步：把調好的紅酒檸檬汁放人平底鍋中煮沸

第六步：煮至汁水變稠

第七步：把炸過的蝦仁放人拌勻即可

第八步：擺盤即可

紅酒檸檬蝦做法技巧/竅門/補充說明：

蝦仁過油看到變色即可撈出不然會老掉

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜晚餐西餐燭光晚餐西式宴請抗皺

相關食材：蝦檸檬

養生食療：抗皺雀斑腎結石

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