【金龍魚稻米油】油焖大蝦
菜式簡介
繼續試用金龍魚稻米油,這次用于烹製菜肴,做了一道色澤紅亮的油焖大蝦。油焖菜對食材的要求還是比較高的,有好油再加上好蝦,一定會成就好滋味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦500克
- 蔥適量
- 姜適量
- 生抽一勺
- 糖量勺
- 稻米油適量
- 料酒兩勺
【金龍魚稻米油】油焖大蝦的做法步驟
第一步:准備材料。
第二步:蝦洗淨開背去蝦線,剪去蝦須,加料酒腌製20分鍾。
第三步:蔥切段,姜切片。
第四步:鍋內放適量油,燒熱後下蔥姜小火炸香。
第五步:撈出炸過的蔥姜。
第六步:將蝦放入鍋中翻炒至變色。
第七步:加入糖繼續翻炒。
第八步:加入一勺生抽翻炒均勻。
第九步:加入適量熱水燒開後蓋上鍋蓋焖3分鍾左右。(視蝦的大小增減時間)
第十步:揭開鍋蓋大火收湯。
第十一步:將湯汁收幹後出鍋。