檸檬鮮蝦

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檸檬鮮蝦封面圖

菜式簡介
　　炎炎夏日，你需要一道開胃菜來拯救味蕾，呼呼~~

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蝦250克; 檸檬半個; 蒜少許; 青辣椒適量; 料酒少許

輔助料: 蔥兩根; 姜少許; 小紅椒適量; 鹽少許

檸檬鮮蝦的做法步驟

第一步：准備食材，蔥姜蒜、辣椒均切丁，檸檬切片。

第二步：蝦挑蝦線，摘頭清洗幹淨，蝦頭留著熬製提味。

第三步：鍋中燒水，蝦入鍋至紅色便撈起備用。

第四步：炒鍋中放油，待油七分熟，放入蔥姜蒜辣椒翻炒至出香味。

第五步：倒入蝦，放鹽、料酒。

第六步：取檸檬片扭轉出汁入鍋，並將檸檬片一起放入鍋中，加入少量水，煮三至五分鍾。

第七步：出鍋裝盤。

檸檬鮮蝦做法技巧/竅門/補充說明：

在步驟6的時候多放水，將蝦的味道和檸檬混合熬製一鍋湯也是極好的，這個時候蝦就不要一起放哦，先把蝦頭放進去熬湯，後面再加入蝦，免得蝦煮太老啦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜兒童

相關食材：蝦檸檬

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