海鮮堅果香辣醬
美食達人@潘冬子
菜式簡介
此醬可以做爲拌飯的醬料，還可以做飯團。做一些放在冰箱裏，不愁沒有下飯菜。（適合懶人）
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝醬
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 小蝦米1杯半
- 去皮熟花生半杯
- 核桃仁半杯
- 葵花籽3勺
- 輔助料
- 韓國辣椒醬1杯
- 料酒半杯
- 糖稀2勺
- 白糖2勺
- 香油1勺
海鮮堅果香辣醬的做法步驟
第一步：熟花生裝在塑料袋裏用擀面杖碾碎。第二步：葵花籽用幹鍋炒熟。第三步：核桃仁用幹鍋炒熟。第四步：小蝦米（海米）用幹鍋炒熟。第五步：炒熟的小蝦米，用細篩網篩一下，去除細末。第六步：把炒熟的3種堅果和蝦米准備好。第七步：鍋中放入1杯韓國辣椒醬、半杯料酒、2勺糖稀、2勺、白糖、1勺香油攪拌均勻。第八步：攪拌均勻後，用小火煮開，煮的時候用勺邊攪動邊煮。第九步：煮開後倒入准備好的堅果和蝦米，再攪拌均勻。第十步：堅果、小蝦米、辣醬攪拌均勻後，再次煮開。（邊攪動邊煮）第十一步：完成品可裝入密封容器內，再放入冰箱冷藏。簡單吧^^
