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南瓜糯米餅

美食達人@冬季心情
南瓜糯米餅封面圖

菜式簡介
  糯米餅,軟軟糯糯的,加上南瓜,立即讓小餅的顔色有了一個質的提升,真是很誘人。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
糯米粉320克
南瓜270克
輔助料
白糖60克

南瓜糯米餅的做法步驟

第一步:原料:南瓜(已經蒸熟)、白糖、糯米粉。

南瓜糯米餅的做法步驟圖(一)

第二步:將蒸熟的南瓜用勺背壓成泥,加入白糖,拌勻。

南瓜糯米餅的做法步驟圖(二)

第三步:將糯米粉倒入南瓜中,用手抓拌。

南瓜糯米餅的做法步驟圖(三)

第四步:慢慢將粉與南瓜揉成面團,面團只要用手抓成團就行。

南瓜糯米餅的做法步驟圖(四)

第五步:鍋燒熱,加入一點油,將南瓜面團先團圓形,再壓扁,放入鍋中,慢慢煎。

南瓜糯米餅的做法步驟圖(五)

第六步:一面煎至金黃翻另一面再煎,當兩面金黃,用手按壓小餅,餅皮能彈回來,就表時成熟了。

南瓜糯米餅的做法步驟圖(六)

第七步:成品。

南瓜糯米餅的做法步驟圖(七)

第八步:成品。

南瓜糯米餅的做法步驟圖(八)
南瓜糯米餅做法技巧/竅門/補充說明:

南瓜本身有水分,所以不需要添加清水,面團會感覺粘一些,做小餅前,手上沾上少許的水再團面,面團就不沾手了。煎餅時,火不要太大,餅容易沾鍋。糯米不易消化,不宜多吃喲。

相關食材:南瓜糯米

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