荸荠大蒜炒肉片

美食達人@ね羊ж羔De『

菜式簡介
　　前言:結婚以後，一直是我做菜，會做菜的公公光榮退居後位，不會做菜的婆婆更加樂得自在。雖然我之前也不會做菜，但是身爲人妻，總得學幾道拿手的，現在帶著我家九個月的寶寶，天天圍著竈臺打轉，爲著一家人的胃而做出所有努力，，，，
　　這道菜可以說結婚以後做的最多的一道，因爲我婆婆會種荸荠（馬蹄）。所以每年過年期間，家裏都有好多荸荠，大的賣掉，送一些給親戚朋友，剩下小個的都自己吃，荸荠的水分比較大，所以生吃的口感是極好的，但是荸荠是寒性食物，多吃也不好，所以我都是做成菜來吃的！今天介紹一道《荸荠大蒜炒肉片》味道也是極好的，無論做多少次，家人都是捧場吃的精光！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 荸荠半斤; 豬肉一小塊; 大蒜5根; 香菇3朵

輔助料: 鹽適量; 雞精適量

荸荠大蒜炒肉片的做法步驟

第一步：豬肉切片，荸荠洗淨去皮對半切

第二步：香菇洗淨切片，大蒜洗淨切段

第三步：起油鍋先放修豬肉片炒變色

第四步：放入香菇，大蒜，炒出大蒜獨有的香氣

第五步：待大蒜出香氣，放入荸荠（馬蹄），翻炒片刻

第六步：放入鹽調味，翻炒，再放入適量清水，蓋鍋蓋

第七步：待荸荠變色熟了，加適量雞精，即可出鍋。

荸荠大蒜炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

之所以選擇大蒜香菇與荸荠同炒，一方面大蒜炒過以後香氣能出來，香菇就更不用說了，加上胡蘿蔔片點綴的話就是色香味俱全啦！相信我，味道是不錯的

菜譜標簽：熱菜

相關食材：荸荠大蒜

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