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大蒜炒臭幹

美食達人@y圓子y
大蒜炒臭幹封面圖

菜式簡介
  冬天裏各種病毒開始新一輪的蔓延,最近醫院裏好多生病的孩子吊水,又是一個流感多發的時候啊。今天介紹的是一款家常菜,大蒜炒臭幹。大蒜能夠殺菌,所以建議平時可以吃點,任何藥物都抵不過天然食材好,自己預防著點。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
大蒜300克
雞蛋2個
臭幹2塊
輔助料
少許
適量

大蒜炒臭幹的做法步驟

  • 第一步:臭幹(油炸過的)切長條
  • 第二步:蒜對半切開切段
  • 第三步:雞蛋加鹽打散
  • 第四步:鍋中少許油加熱
  • 第五步:入雞蛋液
  • 第六步:滑散後盛出
  • 第七步:重起油鍋
  • 第八步:入大蒜翻炒
  • 第九步:加少許鹽調味
  • 第十步:入臭幹
  • 第十一步:加入炒過的雞蛋,炒至斷生即可
  • 大蒜炒臭幹做法技巧/竅門/補充說明:

    油炸過的臭幹會更好吃一些
    大蒜不要炒太久,基本斷生就可以了

    相關食材:大蒜

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