肉松手撕面包

美食達人@小草根家庭美食

菜式簡介
　　今年很流行這種手撕包。外觀層次分明,用手撕著吃一層一層的很有趣,而且口感很香，裏面加了沙拉醬和肉松，表面還有芝士，真的很好吃，喜歡的看看：

第一步：先放液體清水和白糖，雞蛋，加橄榄油油（如果用黃油，就用後油法，第一次和好面的時候加黃油）

第二步：加面粉,奶粉，鹽和酵母，酵母不能和鹽放在一起，酵母最好埋在面粉裏面

第三步：啓動面包機和面，揉出手套膜

第四步：基本發酵1個小時後(發酵到2·5倍大）如何檢驗發酵成功：食指粘幹面粉，插入面團裏面，不回縮，就可以了

第五步：排氣，這個階段要使勁揉搓的

第六步：將劑子擀開（如圖）

第七步：塗抹適量的沙拉醬

第八步：撒一層肉松

第九步：如圖切條

第十步：兩條摞在一起

第十一步：切小塊

第十二步：擺在八寸模具裏面

第十三步：整形好的面團放在烤盤裏，然後放烤箱裏，烤箱內放一盆冒熱氣的熱水，關上烤箱門進行最後發酵，大約40分鍾到1個小時，直到面團變成原來的2倍大, 表面撒芝士粉

第十四步：烤箱提前預熱，上火170度，烤20分鍾

第十五步：出爐

第十六步：手撕

第十七步：手撕

肉松手撕面包做法技巧/竅門/補充說明：

沒有芝士粉可以不加，此配方還可以製作藍莓等果幹手撕面包。

菜譜標簽：老人烘焙快餐早餐

相關食材：肉松面包

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