醬爆豬肝
美食達人@百事加可樂
菜式簡介
肝髒是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肝350克
- 黃瓜適量
- 輔助料
- 黃醬4匙
- 白糖少許
- 料酒適量
- 雞精少許
- 大蒜適量
醬爆豬肝的做法步驟
第一步：准備好所有材料第二步：豬肝切成3-4毫米薄片，放入清水裏泡淨。第三步：黃瓜切片，菱形片圓片均可。蒜切沫。第四步：用黃醬、白糖、雞精和少許溫水調成碗汁。第五步：油燒至七八成熱時，倒入蒜沫煸香。第六步：放入豬肝，烹入料酒，大火烹炒至豬肝斷生變色。第七步：放入碗汁、黃瓜，翻炒均勻至豬肝熟透。出鍋！
