春筍土豆燒鹹肉
菜式簡介
春筍土豆燒鹹肉春筍這個菜中春筍與土豆同煮吸收了鹹肉中的鹹香葉，嘗起來特有有一番風味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鹹肉適量
- 春筍適量
- 土豆適量
- 黑木耳適量
春筍土豆燒鹹肉的做法步驟
鹹肉洗淨切塊，春筍剝去筍衣後洗淨切滾刀塊，土豆去皮洗淨後切塊，黑木耳泡發後撕小朵（黑木耳忘拍了）。
春筍土豆燒鹹肉做法技巧/竅門/補充說明：
1·鹹肉不可太多，否則會太鹹。
2·將鹹肉先用冷水煮開既可去除鹹肉中不易清洗的雜質，又可減掉些鹹味。
3·春筍和土豆雖然都是容易煮熟的食材，不過燒這道菜的時候我覺得可以略微多煮幾分鍾，這樣土豆跟筍的味道會更好。