簡單好吃的驢打滾

美食達人@祥雲化雨

簡單好吃的驢打滾封面圖

菜式簡介
　　我蒸糯米面的時候沒加保鮮袋，是因爲保鮮袋是塑料的，怕經過高溫後産生化學變化，現在不是講究科學生活麼，所以平時要考慮到，嘿嘿。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 糯米面粉300克; 豆沙100克

輔助料: 水適量

調味料: 白糖20克

簡單好吃的驢打滾的做法步驟

第一步：首先將面粉和糖混合。

第二步：加水調和勻了。

第三步：在碗底抹點油以防粘連。

第四步：籠屜加水燒開，將調和好的面蒸熟後冷卻。

第五步：接著炒黃豆面，要小火。

第六步：炒出金黃色即可。

第七步：將冷卻的面團放保保鮮塑料袋裏擀平（有的人直接用保鮮袋裝面糊蒸熟，我不想這樣用，拍塑料袋經過高溫氧化有毒，不知正確不正確。)

第八步：炒熟的豆面倒在砧板上，攤勻。將擀勻的面皮放在豆面上，接著加豆沙。切記一定要用快刀切，否則會沾刀。

第九步：切好裝盤就大功告成啦。我只因爲糖方的少，主要是現在講究的是低鹽、低糖、低油。

第十步：放映結束啦。謝謝觀賞。

菜譜標簽：熱菜老人北京菜朋友聚餐下午茶

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