幹炒牛河

第一步：鍋裏水煮開後放入幹河粉。

第二步：煮軟後撈出瀝幹水分備用。

第三步：豆芽菜清洗幹淨瀝幹水份備用。

第四步：洋蔥切成絲。

第五步：牛肉片先用鹽、料酒、老抽、色拉油腌製一會。

第六步：起油鍋先把牛肉片炒熟。

第七步：等牛肉變色盛出備用。

第八步：另起油鍋爆香洋蔥絲。

第九步：再放入豆芽菜翻炒。

第十步：加入煮軟的河粉用筷子攪拌均勻。

第十一步：先調個醬汁：加入蚝油、生抽、老抽和砂糖、香油攪拌均勻備用。

第十二步：加入調好的醬汁拌勻，撒上蔥段即可出鍋裝盤。