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原味吐司

美食達人@salila82
原味吐司封面圖

菜式簡介
  老公愛吃吐司,隔三差五就會做上一個。吐司還是烤過後味道要好些。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
金象高筋面粉270克
雞蛋一個
牛奶130克
1·5克
酵母2·5克
奶粉10克
總統黃油20克
綿白糖25克

原味吐司的做法步驟

  • 第一步:後油法揉出手套膜,第一次發酵至原來2·5倍大。
  • 第二步:排氣。
  • 第三步:平均分成三份,醒5分鍾後擀成長舌狀。
  • 第四步:從上到下卷起,醒5分鍾。
  • 第五步:旋轉90度,再次擀成長舌狀。
  • 第六步:卷起。
  • 第七步:放入不沾模具中,二次發酵至8分滿。
  • 第八步:烤箱倒數第二層,185度熱風35分鍾左右。
  • 菜譜標簽:烘焙早餐
    相關食材:吐司

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