豬肉松

美食達人@愛生活的饞貓

菜式簡介
　　做過很多次肉松，最終都是覺得味道不如意，昨天又特地去買了兩斤前腿肉回來試做，這次出來的成果很讓我滿意，香酥。因爲我用了面包機肉松鍵做了之後，還用平底鍋翻炒至酥香，加的料也改了方子，自己做的沒有加肉香料什麼的，很健康

第一步：豬前腿肉去掉肥肉和皮，洗淨切成半個麻將大小的塊

第二步：加入姜片，胡椒粉，花椒，八角，醬油和料酒

第三步：倒入適量的清水，放入香蔥段，放入高壓鍋煮10分鍾左右即可

第四步：煮好放氣後撈出肉塊

第五步：裝進保鮮袋打爛肉塊，因爲煮軟了很容易操作

第六步：取出撕成絲放入面包桶，加入鹽，蓋上錫紙防止肉跳出，啓動肉松鍵

第七步：面包機停了之後再用平底鍋塗上香油小火慢炒至金黃即可，鹽的量可以酌情加一些

第八步：成品

菜譜標簽：兒童小吃早餐

相關食材：豬肉肉松

養生食療：不孕不育膽囊炎

相關菜譜：: 自製無添加豬肉松的做法; 嬰兒寶寶輔食——豬肉松的做法; 豬肉松的做法; 咖喱豬肉松的做法; 豬肉松的做法; 自製豬肉松的做法; 美味豬肉松的做法[圖解]; 海苔豬肉松的做法; 自製營養豬肉松的做法; 芝麻豬肉松的做法[圖解]; 自製豬肉松的做法; 自製豬肉松的做法[圖解]