蜂蜜凹蛋糕

美食達人@sweetboxs

蜂蜜凹蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蛋黃3個; 蜂蜜15克; 全蛋1只

輔助料: 糖25克; 低筋面粉20克; 香草精適量（壓雞蛋腥味的）

蜂蜜凹蛋糕的做法步驟

第一步：烤箱預熱160度，模具鋪上油紙，准備夠大鍋或盆燒熱水，水溫不超40度，不燙手就行

第二步：全蛋一只和蛋黃三個放入容器??

第三步：加入蜂蜜18克和糖25克????

第四步：隔著溫水，高速打發

第五步：一直打發到濃稠，提起打蛋器滴落蛋糊不會很快消失即可??????

第六步：把低筋面粉篩入蛋糊，加幾滴香草精（去蛋腥味）不怕蛋腥味可以不加

第七步：用刮刀上下翻拌均勻，把翻拌均勻的蛋糊倒入鋪好油紙的模具中，拍打幾下抖幾下把氣泡抖出來就可以放入烤箱中

第八步：我的是美的小烤箱，160度10分鍾

第九步：最後等冷卻就成凹蛋糕

蜂蜜凹蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡全熟的可以烤15分鍾左右

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蜂蜜

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