蛋炒飯
菜式簡介
清明節，想起小時候愛我的爺爺奶奶，非常想念她們，就做了一個小時候奶奶經常給我做的蛋炒飯，依然感覺還是沒有奶奶做的好吃，可能曾經最美吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋兩個
- 胡蘿蔔半根
- 黃瓜半根
- 火腿腸半根
- 大米飯適量
- 輔助料
- 蔥花適量
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
蛋炒飯的做法步驟
第一步：准備好材料，將胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切丁，雞蛋打散
第二步：鍋中加油燒開
第三步：放入雞蛋
第四步：將雞蛋炒到7分熟後盛出來
第五步：再次加入油
第六步：油開後加入蔥花
第七步：放入胡蘿蔔丁
第八步：放入黃瓜丁
第九步：加入火腿腸丁
第十步：重新加入炒好的雞蛋繼續翻炒
第十一步：炒勻後放入大米飯繼續翻炒
第十二步：加入鹽和胡椒粉炒勻即可食用了
蛋炒飯做法技巧/竅門/補充說明：
做大米飯時候最好水少放一點，這樣做出的大米比較散，更適合做蛋炒飯